Connect
To Top

Αλμυρά μάφινς πατάτας

Με κρούστα τυριού

Υλικά

  • 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 4 εκατοστών
  • 100 γρ. μπέικον
  • 30 γρ. βούτυρο, ψιλοκομμένο
  • 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τσένταρ
  • Λιωμένο βούτυρο, για επάλειψη

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα. Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο μια φόρμα για μάφιν με 6 θήκες και στρώστε τις βάσεις με μικρά στρογγυλά χαρτιά ψησίματος.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με άφθονο κρύο νερό. Αφήστε να βράσουν σε δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν πολύ.

Βήμα 3

Σουρώστε τις πατάτες και την επιστρέψτε στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε, ανακινώντας την κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό ή μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Αποσύρετε από τη φωτιά και πολτοποιήστε τις πατάτες μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Βήμα 4

Εντωμεταξύ, ψήστε το μπέικον σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει και, στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το.

Βήμα 5

Προσθέστε το μπέικον, το ψιλοκομμένο βούτυρο, το αυγό και το τυρί στις πατάτες, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6

Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις θήκες για μάφιν, πιέζοντας απαλά μέσα στις τρύπες. Αλείψτε ελαφρά με λιωμένο βούτυρο και ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7

Αφήστε τα μάφιν στις φόρμες για 10 λεπτά μέχρι να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν ελαφρώς. Περάστε με ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη του καθενός για να το χαλαρώσετε και, στη συνέχεια, ξεκολλήστε το απαλά. Σερβίρετε ζεστά.

πηγή:newsbeast.gr

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Άρωμα Κουζίνας

Η κρίση είναι για πολλούς προβλήματα και μιζέρια… για κάποιους άλλους όμως είναι δημιουργικότητα και ευκαιρίες. Αυτό που χρειάζεται είναι αισιοδοξία και ελπίδα, ελπίδα και αισιοδοξία… και περισσότερη δουλειά! Κάπως έτσι , ξεκίνησε αυτή η ιδέα… η ιδέα που έχει ένα γοητευτικό όνομα…. Beautiful Life.

Επικοινωνία

Διεύθυνση:

Mail:

Τηλέφωνο: