Connect
To Top

ΠΕΣΤΟ ΑΒΟΚΑΝΤΟ… ΘA ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ;

Η μακαρονάδα που θα σας ξετρελάνει με την πλούσια γεύση της!

Πένες με πέστο αβοκάντο
(προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 10΄)

  • Υλικά για 4 άτομα:
  • 1 πακέτο πένες,
  • 2 αβοκάντο ώριμα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα,
  • χυμός από 1 λεμόνι,
  • 2 σκελίδες σκόρδο,
  • ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο,
  • 1 φλιτζ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο,
  • παρμεζάνα,
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1. Βράζετε τις πένες σε βραστό αλατισμένο νερό για περίπου 8΄-10΄μέχρι να γίνουν al dente.
2. Στο μπλέντερ αναμειγνύετε το αβοκάντο, το χυμό λεμόνι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το βασιλικό και το αλάτι μέχρι να αποκτήσουν βελούδινη υφή. Στη συνέχεια τοποθετείτε τη σάλτσα σε ένα βαθύ μπολ.
3. Μόλις οι πένες είναι έτοιμες, τις στραγγίζετε, τις βάζετε μέσα στο μπολ, ανακατεύετε καλά, πασπαλίζετε με την παρμεζάνα και σερβίρετε.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αβοκάντο με μαϊντανό για ένα πιο ελαφρύ και αρωματικό αποτέλεσμα.

 

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Γεύσεις