Connect
To Top

TA ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΔΕΝ ΠΑΧΑΙΝΟΥΝ!!!

Όταν κάνουν δίαιτα, οι περισσότεροι μειώνουν την ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή τους.

Αλλά μια νέα μελέτη έρχεται να ανατρέψει τα δεδομένα, αφού δείχνει ότι η κατανάλωση ζυμαρικών μπορεί να ΜΗΝ συμβάλλει τελικά στην αύξηση του σωματικού βάρους, ή του περιττού σωματικού λίπους!
Ερευνητές στο St. Michael’s Hospital στο Τορόντο του Καναδά βασίζουν τα ευρήματά τους για τα ζυμαρικά και την δίαιτα σε μια μετα-ανάλυση διαθέσιμων στοιχείων από προηγούμενες τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες έρευνες.

Τι λένε οι ερευνητές

«Πολύς λόγος γίνεται για τα σάκχαρα, αλλά οι παραδοσιακοί υδατάνθρακες, όπως τα ζυμαρικά, το ρύζι και το ψωμί, αναφέρονται ολοένα και περισσότερο ως παράγοντες που οδηγούν στην παχυσαρκία», ανέφεραν οι ερευνητές στη μελέτη.

Και συνεχίζουν: «Παρόλο που οι συστηματικές ανασκοπήσεις και μετα-αναλύσεις τυχαίων ελεγχόμενων ερευνών επάνω σε διατροφικές συνήθειες, που περιλαμβάνουν αυτά τα τρόφιμα αλλά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, υψηλή περιεκτικότητα σε δημητριακά ολικής αλέσεως ή/και υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, έχουν δείξει πλεονεκτήματα για την διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους, υπάρχει και μια γενική έλλειψη αναγνώρισης της σημασίας της ποιότητας των υδατανθράκων».

Πώς έγινε η ανάλυση

Οι ερευνητές εξέτασαν 32 τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες έρευνες, στις οποίες συμμετείχαν 2.448 συμμετέχοντες. Όλοι κατανάλωναν ζυμαρικά, αντί για άλλους υδατάνθρακες στο πλαίσιο μια υγιή διατροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Η μέση ηλικία των συμμετεχόντων ήταν τα 50 έτη, με δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) 30,4. Σε 21 επιμέρους έρευνες, συμπεριέλαβαν αποκλειστικά συμμετέχοντες, που ήταν υπέρβαροι, ή παχύσαρκοι.

Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν κατά μέσο όρο 3,3 μερίδες μαγειρεμένων ζυμαρικών την εβδομάδα (περίπου μισό φλιτζάνι), αντί για άλλους υδατάνθρακες. Σε διάστημα 3 μηνών έχασαν περίπου μισό κιλό. Επιπλέον, ο ΔΜΣ μειώθηκε κατά 0,26 μονάδες.

«Η μελέτη έδειξε ότι τα ζυμαρικά δεν συνέβαλαν στην αύξηση του σωματικού λίπους», δήλωσε ο δρ. John Sievenpiper, κλινικός επιστήμονας στο Κέντρο Κλινικής Διατροφής του νοσοκομείου και επικεφαλής της μελέτης. «Μάλιστα, η ανάλυση έδειξε και μια μικρή απώλεια βάρους. Έτσι, αντίθετα με τις διαδεδομένες ανησυχίες, ίσως τα ζυμαρικά να μπορούν να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής, όπως εκείνης χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη».

Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποίησαν ότι τα ζυμαρικά λαμβάνονταν μαζί με άλλα τρόφιμα επίσης χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.

«Αναλύοντας τα αποτελέσματα, μπορούμε τώρα να πούμε με κάποια σιγουριά ότι τα ζυμαρικά δεν έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο σωματικό βάρος, όταν καταναλώνονται ως μέρος ενός υγιεινού διαιτολογικού μοντέλου», δήλωσε ο Sievenpiper.

Πρόσθεσαν, επίσης, ότι θα ήθελαν να δουν αν τα ζυμαρικά θα έχουν τα ίδια αποτελέσματα ως μέρος και άλλων υγιεινών διατροφικών μοντέλων.

Η μελέτη τους δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMJ Open.

πηγή: http://www.iatropedia.gr

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Ευ Ζην

  • ΟΤΑΝ ΧΑΜΟΓΕΛΑΣ ΓΥΜΝΑΖΕΣΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ

    Η γυμναστική δεν είναι πάντα το ευκολότερο πράγμα του κόσμου. Απαιτεί τον κόπο και τον χρόνο σου και, παρά το ότι γνωρίζεις ότι...

    Beautiful Life23 Ιανουαρίου 2019
  • ΒΟΗΘΑΕΙ Ο ΚΑΦΕΣ ΝΑ ΧΑΣΟΥΜΕ ΚΙΛΑ;

    Ο καφές περιέχει… καφεΐνη. Η οποία είναι η πιο ευρέως διαδεδομένη ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο. Η καφεΐνη εμπεριέχεται στα περισσότερα εμπορικά...

    Beautiful Life23 Ιανουαρίου 2019
  • ΠΩΣ ΝΑ ΑΠΟΤΡΕΨΕΤΕ ΤΗ ΓΗΡΑΝΣΗ ΤΟΥ ΕΓΚΕΦΑΛΟΥ

    Καθώς μεγαλώνουμε, ο εγκέφαλός μας περνάει από φυσικές αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Για παράδειγμα, η απώλεια της διατήρηση της...

    Beautiful Life22 Ιανουαρίου 2019
  • ΛΟΓΟΙ ΥΓΕΙΑΣ ΠΟΥ ΑΙΣΘΑΝΕΣΤΕ ΚΟΥΡΑΣΜΕΝΟΙ

    Ολοένα και περισσότεροι παραπονιούνται ότι αισθάνονται αυξημένη κούραση, εξάντληση, ατονία και αδυναμία να φέρουν εις πέρας τις υποχρεώσεις της καθημερινότητας. Υπάρχει...

    Beautiful Life22 Ιανουαρίου 2019
  • ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

    Πολλές έρευνες έχουν αποδείξει ότι η χρόνια έκθεση σε στρες, άγχος και αρνητική διάθεση γενικά επιδρά στη σωματική υγεία και μάλιστα...

    Beautiful Life20 Ιανουαρίου 2019
  • ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΜΕ ΤΑ ΣΗΜΑΔΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΚΜΗ

    Αν έχετε σημάδια ακμής που σας έχουν αφήσει κάποιες “ουλές” στο δέρμα σας, δεν χρειάζεται να “τα βάψετε μαύρα”. Υπάρχουν πολλοί...

    Beautiful Life20 Ιανουαρίου 2019
  • ΤΡΕΙΣ ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΙΤΑ

    Παρά το γεγονός ότι βρισκόμαστε στην εποχή της πλούσιας και σφαιρικής ενημέρωσης επάνω σε κάθε ζήτημα, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν...

    Beautiful Life19 Ιανουαρίου 2019
  • ΤΡΙΧΟΠΤΩΣΗ: ΠΩΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΤΑΙ

    Τα μαλλιά είναι ένα σημαντικό κομμάτι της εικόνας μας, αυτής που παρουσιάζουμε στον κόσμο και αυτής που βλέπουμε κι εμείς στον...

    Beautiful Life17 Ιανουαρίου 2019
  • ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΤΟΝΩΝΟΥΝ ΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ

    Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί οι «υπερτροφές» λέγονται έτσι; Αυτή η μεγάλη κατηγορία τροφών υπάρχει για να μας τονίσει πως οι συγκεκριμένες...

    Beautiful Life17 Ιανουαρίου 2019