Connect
To Top

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΩΜΟΦΑΓΙΑ

Η ωμοφαγία κερδίζει συνεχώς έδαφος στις προτιμήσεις όσων ακολουθούν πιο προσεγμένη διατροφή με αρκετούς μάλιστα να τη θεωρούν ακόμα και διατροφή του μέλλοντος.

Στον αντίποδα, αυτοί που αντιμετωπίζουν το συγκεκριμένο μοντέλο διατροφής ως μια ακόμα από τις πολλές τάσεις που ανά διαστήματα επικρατούν. Ας τη γνωρίσουμε καλύτερα λοιπόν.

Τι είναι η ωμοφαγία;
Πρόκειται για ένα είδος διατροφής που στηρίζεται στην κατανάλωση «ζωντανών», ακατέργαστων ωμών ή ελάχιστα επεξεργασμένων τροφών. Η κεντρική ιδέα στηρίζεται στο ότι με την κατανάλωσή τους στη φυσική τους μορφή, λαμβάνουμε αυτούσια όσα χρειαζόμαστε και απολαμβάνουμε και τα σχετικά οφέλη. Κατά κύριο λόγο διατροφικά είναι μια παραλλαγή της χορτοφαγίας.

«Ο Θεός έδωσε στον άνθρωπο την τροφή και ο διάβολος το μαγείρεμα…»
Το εν λόγω γνωμικό αποτυπώνει ακριβώς τη φιλοσοφία των αυστηρά ωμοφάγων, που στηρίζεται στην πεποίθηση ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται χάνουν σημαντικό κομμάτι από τα θρεπτικά συστατικά τους, καθώς και ένζυμα που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού και πιο συγκεκριμένα, της διαδικασίας της χώνεψης. Υπάρχουν βέβαια και οι εναλλακτικές περιπτώσεις που υποστηρίζουν κατ’ εξαίρεση ότι η τροφή μπορεί να μαγειρευτεί, με τη θερμοκρασία μαγειρέματος όμως να μην υπερβαίνει τους 38°C.

«Τα ωμοφαγικά πιάτα δεν έχουν γευστικό ενδιαφέρον»
Αν ένα τραπέζι με ποικιλία από φρέσκα εποχικά φρούτα και λαχανικά, χορταρικά, βότανα, μυρωδικά, δημητριακά, φύτρα, σπόρους, ξηρούς καρπούς -και πάει λέγοντας- θεωρείται μονοτονία, τότε ναι, το διατροφικό πλάνο ενός ωμοφάγου είναι εντελώς αδιάφορο, κάτι που αρκετοί υποστηρίζουν. Το πιάτο του «ψαγμένου» ωμοφάγου, όσο περίεργο κι αν σας φαίνεται, μπορεί να είναι πιο δελεαστικό, ευρηματικό, ακόμα και πιο χορταστικό από ένα συμβατικό. Ωμοί κολοκυθοκεφτέδες, πίτσα με λαχανικά, τυρί σόγιας και βάση από βρώμη και πλιγούρι, δροσερές σαλάτες, ακόμα και λαχταριστές εκδοχές μηλόπιτας, καθώς και σοκολατένια γλυκά υπάρχουν σε μενού για ωμοφάγους. Ελάχιστες- ακραίες θα λέγαμε- περιπτώσεις μάλιστα, προκειμένου να μη στερούνται κάποια καλούδια -πειρασμούς, καταναλώνουν προσεκτικά ακόμα και ωμά αβγά, κρέας ή ψάρι, κάτι που για ευνόητους λόγους όμως δεν είναι απόλυτα ασφαλές.

Υπέρ και κατά
* Οι τροφές δεν μαγειρεύονται, οπότε τα ένζυμα δεν καταστρέφονται και η διαδικασία του μεταβολισμού των τροφών γίνεται ευκολότερα.
* Οι τροφές καταναλώνονται διατηρώντας την υψηλή τους διατροφική αξία, γεγονός που δρα επίσης καταλυτικά στη διαδικασία της αποτοξίνωσης.
* Μακροπρόθεσμα η ωμοφαγία επιδρά θετικά στη συνολική βελτίωση της σωματικής αλλά επίσης της ψυχικής και νοητικής μας κατάστασης.
* Ένας τέτοιος τύπος διατροφής έχει μεγαλύτερο οικονομικό κόστος και απαιτεί περισσότερο χρόνο για να γίνουν όλα σωστά από την έρευνα αγοράς των προϊόντων μέχρι το στήσιμο του διατροφικού πλάνου.
* Οι βιταμίνες και τα λοιπά στοιχεία που ένας ωμοφάγος παίρνει από την τροφή του δεν είναι πάντα επαρκή, οπότε τα συμπληρώματα διατροφής είναι απαραίτητα. Αυτός είναι και ο λόγος που η συγκεκριμένη διατροφή δεν συνιστάται για βρέφη, παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες, ενώ άτομα που αντιμετωπίζουν οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας καλό είναι να κάνουν περαιτέρω έρευνα πάντα με την καθοδήγηση ειδικού.

Χρήσιμες συμβουλές αν θέλετε να γίνετε ωμοφάγοι
* Πριν ξεκινήσετε συζητήστε με έναν ειδικό που θα σας ενημερώσει και καθοδηγήσει.
* Προτιμήστε βιολογικά προϊόντα.
* Ελαχιστοποιήστε φρούτα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως τα σταφύλια ή το πεπόνι, επειδή περιέχουν υπερβολικά πολλά σάκχαρα.

πηγή: http://www.olivemagazine.gr

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Ευ Ζην

  • ΤΡΕΙΣ ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΙΤΑ

    Παρά το γεγονός ότι βρισκόμαστε στην εποχή της πλούσιας και σφαιρικής ενημέρωσης επάνω σε κάθε ζήτημα, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν...

    Beautiful Life19 Ιανουαρίου 2019
  • ΤΡΙΧΟΠΤΩΣΗ: ΠΩΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΤΑΙ

    Τα μαλλιά είναι ένα σημαντικό κομμάτι της εικόνας μας, αυτής που παρουσιάζουμε στον κόσμο και αυτής που βλέπουμε κι εμείς στον...

    Beautiful Life17 Ιανουαρίου 2019
  • ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΤΟΝΩΝΟΥΝ ΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ

    Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί οι «υπερτροφές» λέγονται έτσι; Αυτή η μεγάλη κατηγορία τροφών υπάρχει για να μας τονίσει πως οι συγκεκριμένες...

    Beautiful Life17 Ιανουαρίου 2019
  • DETOX ΝΕΡΟ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΎΣΚΩΜΑ

    Θέλεις να “ξεφουσκώσεις” επιτέλους από το φαγοπότι των γιορτών αλλά δεν τα καταφέρνεις; Φτιάξε το απόλυτο αποτοξινωτικό νερό και πες αντίο...

    Beautiful Life16 Ιανουαρίου 2019
  • ΑΣΚΗΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΙΚΡΑΝΙΑ

    Η θεραπευτική άσκηση μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία του πόνου μέσω της ενεργοποίησης του ενδοκανναβινοειδούς συστήματος.  ημικρανία είναι μια...

    Beautiful Life16 Ιανουαρίου 2019
  • ΠΩΣ ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΥΜΕ ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙΜΕ

    Για να χάσει κιλά ένα άτομο, πρέπει να καίει περισσότερες θερμίδες από ό,τι παίρνει. Να προκύπτει, δηλαδή, στο τέλος της ημέρας...

    Beautiful Life16 Ιανουαρίου 2019
  • ΘΑ ΑΥΞΗΘΟΥΝ ΤΑ ΚΡΟΥΣΜΑΤΑ ΙΛΑΡΑΣ

    Στα υψηλότερα επίπεδα της τελευταίας εικοσαετίας θα κυμανθούν φέτος τα κρούσματα ιλαράς στην Ευρώπη, σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας,...

    Beautiful Life15 Ιανουαρίου 2019
  • ΕΧΟΥΝ ΚΑΙ ΟΙ ΜΠΑΜΠΑΔΕΣ ΜΕΤΑΓΕΝΝΕΤΙΚΗ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ

    Δεν εμφανίζουν μόνο μερικές μητέρες αλλά και πατέρες κατάθλιψη μετά τη γέννηση του μωρού τους. Περίπου ένας στους 20 νέους μπαμπάδες...

    Beautiful Life15 Ιανουαρίου 2019
  • ΕΧΕΙ Η ΟΝΕΙΡΟΠΟΛΗΣΗ ΟΦΕΛΗ;

    Οι ονειροπόλοι ή αλαφροΐσκιωτοι όπως τους αποκαλούμε συχνά, εκτός από γοητευτικοί μπορεί να είναι και ισορροπημένοι άνθρωποι   Το να σας...

    Beautiful Life14 Ιανουαρίου 2019