Connect
To Top

ΓΙΑ ΠΟΙΟ ΛΟΓΟ ΘΕΛΟΥΜΕ ΓΛΥΚΟ ΟΤΑΝ ΠΙΝΟΥΜΕ ΚΑΦΕ

Δεν είναι τυχαίο ότι οι περισσότεροι από εμάς (αν όχι όλοι) συνοδεύουμε τον καφέ μας με κάποιο γλύκισμα, από ένα γλυκό μπισκοτάκι μέχρι το αμερικάνικο κλισέ καφές-ντόνατ. Για να ξέρεις, όμως, ο συνδυασμός καφεΐνη-γλυκό δεν είναι τυχαίος και δεν το λέμε εμείς, αλλά μια νέα έρευνα. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Food Science, η καφεΐνη μπορεί να μεταβάλει την αντιληπτή αίσθηση για τη γλύκα, κάνοντας μας να λαχταράμε περισσότερο γλυκές λιχουδιές σε σχέση με το τι θα συνέβαινε αν δεν είχαμε πιει καφέ.

Οι ερευνητές έδωσαν σε δύο ομάδες εθελοντών να πιουν κανονικό καφέ και ντεκαφεϊνέ, χωρίς να γνωρίζουν όμως το περιεχόμενο του φλιτζανιού τους. Και στις δύο ομάδες ζητήθηκε να βάλουν ζάχαρη στον καφέ τους κάνοντας τον πιο γλυκό. Το απίστευτο δε είναι ότι όσοι έπιναν κανονικό καφέ, βρήκαν το συγκεκριμένο φλιτζάνι καφέ λιγότερο γλυκό σε σχέση με τους υπόλοιπους!

Στη συνέχεια, ζητήθηκε στους συμμετέχοντες να αξιολογήσουν την πνευματική τους εγρήγορση και να εκτιμήσουν πόση καφεΐνη υπήρχε στο ρόφημα τους. Ανεξάρτητα όμως από το αν είχαν πιει κανονικό καφέ ή ντεκαφεϊνέ, οι εθελοντές δήλωσαν ότι βίωσαν την ίδια εγρήγορση και λίγοι ήταν αυτοί που κατάφεραν να προσδιορίσουν με ακρίβεια το επίπεδο καφεΐνης στο ρόφημα τους.

Συνεπώς, σύμφωνα με την έρευνα, η κατανάλωση καφέ παρέχει μια πλασματική εντύπωση ότι αυξάνεται η ενέργεια, είτε τελικά ο καφές περιέχει καφεΐνη είτε όχι. Και αυτή η σχέση ανάμεσα στους γευστικούς κάλυκες και την αίσθησης εγρήγορσης προέρχεται από μια χημική ουσία στο μυαλό μας, γνωστή ως αδενοσίνη, η οποία μας επιτρέπει να ηρεμήσουμε τα νεύρα μας και να αποκοιμηθούμε τη νύχτα. Η καφεΐνη αποκλείει τους υποδοχείς στον εγκέφαλο που δεσμεύουν την αδενοσίνη και μας κάνει να αισθανόμαστε ότι είμαστε σε μεγαλύτερη ετοιμότητα, ακόμα κι αν δεν είμαστε. Η επίδραση αυτή βέβαια δεν διαρκεί πολύ, όπως και η επίδραση που έχει στους γευστικούς κάλυκες.

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Ευ Ζην

  • ΑΝΘΡΑΚΟΥΧΟ ΝΕΡΟ…ΤΕΛΙΚΑ ΠΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΕΙΝΑΙ…

    Το ξέρουμε ότι η ενυδάτωση του οργανισμού είναι κλειδί για καλή υγεία, καθώς μπορεί να συμβάλλει μεταξύ άλλων στην ενδυνάμωση του...

    Beautiful Life23 Αυγούστου 2019
  • Ο ΧΟΡΟΣ ΟΦΕΛΕΙ ΤΗΝ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ

    Η κίνηση του σώματος στον ρυθμό της μουσικής μπορεί να αλλάξει εντελώς τη ζωή σας.

    Beautiful Life23 Αυγούστου 2019
  • ΤΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΣΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΤΗΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ

    Η τάση χρήσης των φυτών δεν είναι κάτι νέο, αλλά πρόκειται για μια αρχαία πρακτική την οποία μάλιστα χρησιμοποιούσαν σε όλο...

    Beautiful Life23 Αυγούστου 2019
  • ΤΑ ΣΤΑΔΙΑ ΜΙΑΣ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΗΣ ΣΧΕΣΗΣ

    Ίσως κάποια πράγματα που σας προβληματίζουν είναι ενδείξεις ότι όλα πηγαίνουν καλά.

    Beautiful Life23 Αυγούστου 2019
  • ΠΩΣ ΟΙ ΕΝΟΧΕΣ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΥΝ ΤΗΝ ΕΥΤΥΧΙΑ ΜΑΣ

    Τα ενοχικά συναισθήματα έχουν διάφορους βαθμούς σοβαρότητας. Τα πιο ήπια μπορούν να εκδηλωθούν σαν ενοχλητικό παράσιτο, που συνεχώς μας βασανίζει και...

    Beautiful Life17 Αυγούστου 2019
  • ΦΑΓΟΥΡΑ ΣΤΟ ΚΕΦΑΛΙ…ΠΟΥ ΟΦΕΙΛΕΤΑΙ

    Ο κνησμός (φαγούρα) στο δέρμα του κρανίου είναι ένα πρόβλημα που πολλοί άνθρωποι παρουσιάζουν κάποια στιγμή στη ζωή τους.

    Beautiful Life16 Αυγούστου 2019
  • ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ…

    Δεν πρόκειται για κάποιου είδους κακόγουστο αστείο: Η αλλεργία στον ήλιο ή φωτοδερματίτιδα όπως αποκαλείται επιστημονικά, όχι απλώς είναι υπαρκτή πάθηση,...

    Beautiful Life16 Αυγούστου 2019
  • ΠΩΣ ΘΑ ΧΑΛΑΡΩΣΕΤΕ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ

    Αν δεν πάτε διακοπές και έχετε άγχος δείτε τρόπους να διώξετε μακριά το στρες.

    Beautiful Life14 Αυγούστου 2019
  • 7 ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΕΙΝΑΤΕ

    Φάγατε πριν λίγη ώρα και πάλι πεινάτε; Πιστέψτε μας, συμβαίνει σε όλες μας. Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι να περιορίσετε αποτελεσματικά την πείνα...

    Beautiful Life14 Αυγούστου 2019