Connect
To Top

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ

Η πρωτεΐνη δεν είναι το μοναδικό ωφέλιμο συστατικό του ελληνικού γιαουρτιού. Άλλωστε, υπάρχουν και άλλες τροφές, όπως το κρέας, που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες.

Το γιαούρτι είναι γεμάτο προβιοτικά, κάτι το οποίο δεν υπάρχει σε καμιά άλλη συνηθισμένη τροφή.

Αυτά τα ωφέλιμα βακτήρια αποτελούν σήμερα ένα από τα φλέγοντα ζητήματα στον κόσμο της υγείας, καθώς πληθώρα ερευνών αποδεικνύουν την ικανότητα αυτών των μικροσκοπικών οργανισμών να καταπολεμούν το κρυολόγημα, να θεραπεύουν τη διάρροια, να προλαμβάνουν τις αλλεργίες, να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να καταπολεμούν ακόμα και τον καρκίνο και την καρδιοπάθεια. Πρόσφατα μάλιστα νέες έρευνες έδειξαν ότι τα προβιοτικά ίσως αποτελούν το κλειδί για τη μόνιμη απώλεια βάρους. Ας το εξετάσουμε.

Ξέρετε ότι το σώμα σας έχει δέκα φορές περισσότερα βακτήρια απ’ ό,τι κύτταρα; Οι περισσότεροι από εμάς δεν το έχουμε σκεφτεί ποτέ, αλλά μέσα στο σώμα μας υπάρχει ένα ολόκληρο μικροσκοπικό οικοσύστημα αποτελούμενο από εκατομμύρια μικροοργανισμούς, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για βασικές λειτουργίες, όπως η πέψη, και επηρεάζουν καθημερινά το σύνολο της  υγείας μας.

Αυτή η κοινότητα, που ονομάζεται «μικροβιακή χλωρίδα», αποτελείται από ωφέλιμα βακτήρια, όπως τα προβιοτικά, και από επιβλαβή μικρόβια που μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες. Όπως ακριβώς και στο περιβάλλον μέσα στο οποίο ζούμε, αν αυξηθεί πολύ το ένα είδος βακτηρίων, ακόμα και αν πρόκειται για έναν ωφέλιμο μικροοργανισμό, η ισορροπία της γαστρεντερικής μας οικολογίας μπορεί να καταστραφεί, με αποτέλεσμα να επιβραδυνθεί ο μεταβολισμός και να περιοριστεί η ικανότητα του οργανισμού μας να καίει λίπος.

Οι επιστήμονες είδαν τα πρώτα στοιχεία για τον σημαντικό ρόλο που παίζουν τα βακτήρια στην απώλεια βάρους πριν από μια δεκαετία περίπου, όταν μια πρωτοποριακή μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature έδειξε ότι τα υπέρβαρα άτομα έχουν διαφορετική μικροβιακή χλωρίδα από τα αδύνατα άτομα.

Από τότε, πολλές έρευνες έχουν επαληθεύσει αυτά τα συμπεράσματα, συμπεριλαμβανομένου ενός επαναστατικού πειράματος που έγινε το 2013 στην Ιαπωνία και έδειξε ότι η πιο επιτυχημένη επέμβαση για απώλεια βάρους, η γαστρική παράκαμψη, προκαλεί τόσο μεγάλη απώλεια βάρους επειδή μεταβάλλει τα επίπεδα των μικροοργανισμών στα σώματα των ασθενών. Το συμπέρασμα είναι το ίδιο: αν δεν υπάρχει στον οργανισμό σου το σωστό είδος μικροοργανισμών, θα δυσκολευτείς να χάσεις βάρος, ανεξάρτητα από το πόσο λίγο τρως ή πόσο πολύ γυμνάζεσαι.

Πόσο κοινή είναι λοιπόν μια βακτηριακή ανισορροπία; Εξαιρετικά κοινή. Είναι μάλιστα τόσο κοινή στις περισσότερες δυτικές χώρες, ώστε μια Αμερικανίδα γιατρός έγραψε στην Huffington Post ότι μπορεί να μετρήσει στα δάχτυλα των δύο χεριών της τις περιπτώσεις ασθενών της με τη σωστή ποσότητα μικροοργανισμών στον οργανισμό τους. Η αιτία είναι ότι πολλές σύγχρονες τροφές, φάρμακα και συνήθειες επηρεάζουν τη χλωρίδα του γαστρεντερικού συστήματος. Η λήψη αντιβιοτικών, αντιόξινων, κοινών αναλγητικών, καθαρτικών ή αντιδιαρροϊκών φαρμάκων προκαλεί ανισορροπία στο οικοσύστημα του οργανισμού μας.

Η έκθεση σε ορισμένες ρυπαντικές ουσίες και παρασιτοκτόνα, που υπάρχουν στα τρόφιμα, στο νερό και στο περιβάλλον, μπορεί να οδηγήσει σε μη υγιή επίπεδα μικροοργανισμών. Επιπλέον, η ανεπαρκής κατανάλωση νερού και η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών ουσιών μπορούν να διαταράξουν τη χλωρίδα του γαστρεντερικού.

Τέλος, αν ακολουθείτε μια διατροφή δυτικού τύπου, η οποία περιέχει πολλή ζάχαρη και ανθυγιεινά λιπαρά, είναι πολύ πιθανό να αποδιοργανώσετε την οικολογία του γαστρεντερικού σας συστήματος. Μία έρευνα μάλιστα έδειξε ότι τα επίπεδα μικροοργανισμών στα ποντίκια άλλαξαν δραματικά μετά από μία μόνο ημέρα διατροφής με την τυπική αμερικάνικη δίαιτα.Αφού είναι τόσο εύκολο να προκληθεί ανισορροπία στα επίπεδα των μικροοργανισμών, τι μπορείτε να κάνετε για να μεταβάλετε τη μικροβιακή χλωρίδα και να αρχίσετε να χάνετε βάρος αντί να παίρνετε;

Μπορείτε να τρώτε περισσότερο γιαούρτι. Αυτή η τροφή, που περιέχει ζωντανά και ενεργά βακτήρια, είναι ο πιο απλός και απολαυστικός τρόπος λήψης των προβιοτικών που έχει ανάγκη το σώμα σας για να επαναφέρει τη μικροβιακή χλωρίδα στα επίπεδα που θα επιτρέψουν την καύση λίπους. Βέβαια, υπάρχουν και άλλες τροφές που περιέχουν προβιοτικά, όπως το κεφίρ, το ξινολάχανο, η μαύρη σοκολάτα, το τουρσί, ακόμα και το ψωμί, αλλά το γιαούρτι παραμένει το καλύτερο προβιοτικό τρόφιμο.

Επιπλέον, αν φτιάξετε μόνοι σας γιαούρτι, θα διπλασιάσετε την πρόσληψη προβιοτικών, αφού το σπιτικό, χειροποίητο γιαούρτι περιέχει πολύ περισσότερα προβιοτικά από το συσκευασμένο. Τέλος, αν πιστεύετε ότι αρκεί να πάρετε ένα συμπλήρωμα διατροφής με προβιοτικά για να εξισορροπήσετε τη χλωρίδα του γαστρεντερικού, ξανασκεφτείτε το. Οι έρευνες δείχνουν ότι το σώμα μας απορροφά τα θρεπτικά συστατικά των τροφών πολύ καλύτερα από εκείνα των σκευασμάτων.

πηγή: http://enallaktikidrasi.com

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Ευ Ζην

  • ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΜΕΓΙΣΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΣΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ

    ‘Οσα θέλετε να ξέρετε για τον εξοπλισμό, το είδος των ασκήσεων και την ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της προπόνησης.

    Beautiful Life19 Μαΐου 2019
  • ΑΝΗΣΥΧΙΑ Ή ΑΓΧΟΣ;

    «Ανησυχείς περισσότερο απ’ όσο θα έπρεπε». Πόσες φορές έχετε ακούσει να σας το λένε αυτό;

    Beautiful Life18 Μαΐου 2019
  • ΣΥΣΦΙΞΗ ΜΕΤΑ ΤΗ ΔΙΑΙΤΑ

    Το χαλαρό δέρμα είναι για πολλούς ανθρώπους μια απογοητευτική “παρενέργεια” μιας μεγάλης απώλεια κιλών.

    Beautiful Life17 Μαΐου 2019
  • Η ΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΒΕΛΤΙΩΝΕΙ ΤΗ ΜΝΗΜΗ

    Η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να μην είναι ό,τι καλύτερο για την ερωτική μας ζωή, ωστόσο σύμφωνα με νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Λούισβιλ...

    Beautiful Life17 Μαΐου 2019
  • ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΨΥΧΑΝΑΓΚΑΣΜΟΣ

    Είμαι τελειομανής, οργανωτικός ή ψυχαναγκαστικός; Συχνά μας μπαίνουν διάφορες έμμονες ιδέες. Πότε όμως αυτό είναι κάτι φυσιολογικό και πότε κρύβει κάτι...

    Beautiful Life16 Μαΐου 2019
  • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΓΡΗΓΟΡΟ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ

    Η δίαιτα και το αδυνάτισμα είναι μια επίπονη και μακρά διαδικασία, που πρέπει να γίνεται με σύστημα και μέτρο, αλλιώς είναι...

    Beautiful Life15 Μαΐου 2019
  • ΣΤΑΜΑΤΗΣΤΕ ΤΟ ΡΟΧΑΛΗΤΟ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΤΡΟΠΟ

    Νιώθετε μια περίεργη κόπωση μέσα στην ημέρα ενώ είστε βέβαιοι ότι έχετε κοιμηθεί αρκετά το βράδυ;

    Beautiful Life14 Μαΐου 2019
  • ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΑΓΧΟΣ

    Αν και οι παράγοντες είναι συχνά διαφορετικοί για κάθε άνθρωπο, υπάρχουν ορισμένοι κοινοί σε πολλούς ανθρώπους με άγχος.

    Beautiful Life11 Μαΐου 2019
  • ΔΙΩΞΤΕ ΤΟΝ ΠΟΝΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΥΧΕΝΑ ΣΕ 5 ΛΕΠΤΑ

    Ξυπνάτε το πρωί, σηκώνεστε από το κρεβάτι και εκεί που πάτε να τεντωθείτε, νιώθετε έναν έντονο πόνο στον αυχένα.

    Beautiful Life8 Μαΐου 2019