Connect
To Top

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ

Η πρωτεΐνη δεν είναι το μοναδικό ωφέλιμο συστατικό του ελληνικού γιαουρτιού. Άλλωστε, υπάρχουν και άλλες τροφές, όπως το κρέας, που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες.

Το γιαούρτι είναι γεμάτο προβιοτικά, κάτι το οποίο δεν υπάρχει σε καμιά άλλη συνηθισμένη τροφή.

Αυτά τα ωφέλιμα βακτήρια αποτελούν σήμερα ένα από τα φλέγοντα ζητήματα στον κόσμο της υγείας, καθώς πληθώρα ερευνών αποδεικνύουν την ικανότητα αυτών των μικροσκοπικών οργανισμών να καταπολεμούν το κρυολόγημα, να θεραπεύουν τη διάρροια, να προλαμβάνουν τις αλλεργίες, να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να καταπολεμούν ακόμα και τον καρκίνο και την καρδιοπάθεια. Πρόσφατα μάλιστα νέες έρευνες έδειξαν ότι τα προβιοτικά ίσως αποτελούν το κλειδί για τη μόνιμη απώλεια βάρους. Ας το εξετάσουμε.

Ξέρετε ότι το σώμα σας έχει δέκα φορές περισσότερα βακτήρια απ’ ό,τι κύτταρα; Οι περισσότεροι από εμάς δεν το έχουμε σκεφτεί ποτέ, αλλά μέσα στο σώμα μας υπάρχει ένα ολόκληρο μικροσκοπικό οικοσύστημα αποτελούμενο από εκατομμύρια μικροοργανισμούς, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για βασικές λειτουργίες, όπως η πέψη, και επηρεάζουν καθημερινά το σύνολο της  υγείας μας.

Αυτή η κοινότητα, που ονομάζεται «μικροβιακή χλωρίδα», αποτελείται από ωφέλιμα βακτήρια, όπως τα προβιοτικά, και από επιβλαβή μικρόβια που μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες. Όπως ακριβώς και στο περιβάλλον μέσα στο οποίο ζούμε, αν αυξηθεί πολύ το ένα είδος βακτηρίων, ακόμα και αν πρόκειται για έναν ωφέλιμο μικροοργανισμό, η ισορροπία της γαστρεντερικής μας οικολογίας μπορεί να καταστραφεί, με αποτέλεσμα να επιβραδυνθεί ο μεταβολισμός και να περιοριστεί η ικανότητα του οργανισμού μας να καίει λίπος.

Οι επιστήμονες είδαν τα πρώτα στοιχεία για τον σημαντικό ρόλο που παίζουν τα βακτήρια στην απώλεια βάρους πριν από μια δεκαετία περίπου, όταν μια πρωτοποριακή μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature έδειξε ότι τα υπέρβαρα άτομα έχουν διαφορετική μικροβιακή χλωρίδα από τα αδύνατα άτομα.

Από τότε, πολλές έρευνες έχουν επαληθεύσει αυτά τα συμπεράσματα, συμπεριλαμβανομένου ενός επαναστατικού πειράματος που έγινε το 2013 στην Ιαπωνία και έδειξε ότι η πιο επιτυχημένη επέμβαση για απώλεια βάρους, η γαστρική παράκαμψη, προκαλεί τόσο μεγάλη απώλεια βάρους επειδή μεταβάλλει τα επίπεδα των μικροοργανισμών στα σώματα των ασθενών. Το συμπέρασμα είναι το ίδιο: αν δεν υπάρχει στον οργανισμό σου το σωστό είδος μικροοργανισμών, θα δυσκολευτείς να χάσεις βάρος, ανεξάρτητα από το πόσο λίγο τρως ή πόσο πολύ γυμνάζεσαι.

Πόσο κοινή είναι λοιπόν μια βακτηριακή ανισορροπία; Εξαιρετικά κοινή. Είναι μάλιστα τόσο κοινή στις περισσότερες δυτικές χώρες, ώστε μια Αμερικανίδα γιατρός έγραψε στην Huffington Post ότι μπορεί να μετρήσει στα δάχτυλα των δύο χεριών της τις περιπτώσεις ασθενών της με τη σωστή ποσότητα μικροοργανισμών στον οργανισμό τους. Η αιτία είναι ότι πολλές σύγχρονες τροφές, φάρμακα και συνήθειες επηρεάζουν τη χλωρίδα του γαστρεντερικού συστήματος. Η λήψη αντιβιοτικών, αντιόξινων, κοινών αναλγητικών, καθαρτικών ή αντιδιαρροϊκών φαρμάκων προκαλεί ανισορροπία στο οικοσύστημα του οργανισμού μας.

Η έκθεση σε ορισμένες ρυπαντικές ουσίες και παρασιτοκτόνα, που υπάρχουν στα τρόφιμα, στο νερό και στο περιβάλλον, μπορεί να οδηγήσει σε μη υγιή επίπεδα μικροοργανισμών. Επιπλέον, η ανεπαρκής κατανάλωση νερού και η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών ουσιών μπορούν να διαταράξουν τη χλωρίδα του γαστρεντερικού.

Τέλος, αν ακολουθείτε μια διατροφή δυτικού τύπου, η οποία περιέχει πολλή ζάχαρη και ανθυγιεινά λιπαρά, είναι πολύ πιθανό να αποδιοργανώσετε την οικολογία του γαστρεντερικού σας συστήματος. Μία έρευνα μάλιστα έδειξε ότι τα επίπεδα μικροοργανισμών στα ποντίκια άλλαξαν δραματικά μετά από μία μόνο ημέρα διατροφής με την τυπική αμερικάνικη δίαιτα.Αφού είναι τόσο εύκολο να προκληθεί ανισορροπία στα επίπεδα των μικροοργανισμών, τι μπορείτε να κάνετε για να μεταβάλετε τη μικροβιακή χλωρίδα και να αρχίσετε να χάνετε βάρος αντί να παίρνετε;

Μπορείτε να τρώτε περισσότερο γιαούρτι. Αυτή η τροφή, που περιέχει ζωντανά και ενεργά βακτήρια, είναι ο πιο απλός και απολαυστικός τρόπος λήψης των προβιοτικών που έχει ανάγκη το σώμα σας για να επαναφέρει τη μικροβιακή χλωρίδα στα επίπεδα που θα επιτρέψουν την καύση λίπους. Βέβαια, υπάρχουν και άλλες τροφές που περιέχουν προβιοτικά, όπως το κεφίρ, το ξινολάχανο, η μαύρη σοκολάτα, το τουρσί, ακόμα και το ψωμί, αλλά το γιαούρτι παραμένει το καλύτερο προβιοτικό τρόφιμο.

Επιπλέον, αν φτιάξετε μόνοι σας γιαούρτι, θα διπλασιάσετε την πρόσληψη προβιοτικών, αφού το σπιτικό, χειροποίητο γιαούρτι περιέχει πολύ περισσότερα προβιοτικά από το συσκευασμένο. Τέλος, αν πιστεύετε ότι αρκεί να πάρετε ένα συμπλήρωμα διατροφής με προβιοτικά για να εξισορροπήσετε τη χλωρίδα του γαστρεντερικού, ξανασκεφτείτε το. Οι έρευνες δείχνουν ότι το σώμα μας απορροφά τα θρεπτικά συστατικά των τροφών πολύ καλύτερα από εκείνα των σκευασμάτων.

πηγή: http://enallaktikidrasi.com

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Ευ Ζην

  • ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

    Πολλές έρευνες έχουν αποδείξει ότι η χρόνια έκθεση σε στρες, άγχος και αρνητική διάθεση γενικά επιδρά στη σωματική υγεία και μάλιστα...

    Beautiful Life20 Ιανουαρίου 2019
  • ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΜΕ ΤΑ ΣΗΜΑΔΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΚΜΗ

    Αν έχετε σημάδια ακμής που σας έχουν αφήσει κάποιες “ουλές” στο δέρμα σας, δεν χρειάζεται να “τα βάψετε μαύρα”. Υπάρχουν πολλοί...

    Beautiful Life20 Ιανουαρίου 2019
  • ΤΡΕΙΣ ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΙΤΑ

    Παρά το γεγονός ότι βρισκόμαστε στην εποχή της πλούσιας και σφαιρικής ενημέρωσης επάνω σε κάθε ζήτημα, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν...

    Beautiful Life19 Ιανουαρίου 2019
  • ΤΡΙΧΟΠΤΩΣΗ: ΠΩΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΤΑΙ

    Τα μαλλιά είναι ένα σημαντικό κομμάτι της εικόνας μας, αυτής που παρουσιάζουμε στον κόσμο και αυτής που βλέπουμε κι εμείς στον...

    Beautiful Life17 Ιανουαρίου 2019
  • ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΤΟΝΩΝΟΥΝ ΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ

    Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί οι «υπερτροφές» λέγονται έτσι; Αυτή η μεγάλη κατηγορία τροφών υπάρχει για να μας τονίσει πως οι συγκεκριμένες...

    Beautiful Life17 Ιανουαρίου 2019
  • DETOX ΝΕΡΟ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΎΣΚΩΜΑ

    Θέλεις να “ξεφουσκώσεις” επιτέλους από το φαγοπότι των γιορτών αλλά δεν τα καταφέρνεις; Φτιάξε το απόλυτο αποτοξινωτικό νερό και πες αντίο...

    Beautiful Life16 Ιανουαρίου 2019
  • ΑΣΚΗΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΙΚΡΑΝΙΑ

    Η θεραπευτική άσκηση μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία του πόνου μέσω της ενεργοποίησης του ενδοκανναβινοειδούς συστήματος.  ημικρανία είναι μια...

    Beautiful Life16 Ιανουαρίου 2019
  • ΠΩΣ ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΥΜΕ ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙΜΕ

    Για να χάσει κιλά ένα άτομο, πρέπει να καίει περισσότερες θερμίδες από ό,τι παίρνει. Να προκύπτει, δηλαδή, στο τέλος της ημέρας...

    Beautiful Life16 Ιανουαρίου 2019
  • ΘΑ ΑΥΞΗΘΟΥΝ ΤΑ ΚΡΟΥΣΜΑΤΑ ΙΛΑΡΑΣ

    Στα υψηλότερα επίπεδα της τελευταίας εικοσαετίας θα κυμανθούν φέτος τα κρούσματα ιλαράς στην Ευρώπη, σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας,...

    Beautiful Life15 Ιανουαρίου 2019