Connect
To Top

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΟΦΑΣΟΥΛΑ

Λαδερό θρεπτικό φαγητό από την Chef cookery professional NVQ κ. Ελένη Γκολοβόδα και το βιβλίο της “Τα περί Μαγειρικής από την Ελένη”

Υλικά (για 8 άτομα)

ι  κιλό μπαρμπυνοφάσουλα φρέσκα καθαρισμένα ή κατεψυγμένα

500 γρ. χυμό ντομάτας

1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη

1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο ψιλοκομμένο

2 καρότα κομμένα σε φέτες

1/2 κούπα λάδι

1/2 ματσάκι μαϊδανό

αλάτι,πιπέρι,και ένα κύβο λαχανικών

Εκτέλεση

Ξεκινάμε το φαγητό μας τσιγαρίζοντας το κρεμμύδι και την πιπεριά με το λάδι.Μόλις μαραθούν προσθέτουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα, το αλάτι, το πιπέρι, και τον κύβο λαχανικών.Προσθέτουμε νεράκι ώσπου να σκεπαστούν τα φασόλια και λίγο παραπάνω και μόλις πάρουν μια βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβάσουν με μισοσκεπασμένη κατσαρόλαγια 30 περίπου λεπτά.

Προσέχουμε να μην μείνει το φαγητό μας χωρίς ζουμί. όταν μαλακώσουν τα φασόλια προσθέτουμε τη ντομάτα και τον μαϊδανό και βράζουμε για 15-20 λεπτά ακόμη. Τέλος προσθέτουμε λίγο ρίγανη, αφήνουμε να βράσουν 5 ακόμη λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Αφήνουμε τα φασόλια να χυλώσουν και σερβίρουμε με τυρί φέτα και κόκκινη πιπεριά φλωρίνης ψημένη.

Μυστικό

Τα φασόλια είναι καλό ν βράσουν χωρίς τη ντομάτα μέχρι να μαλακώσουν αρκετά γιατί η ντομάτα τα σκληραίνει και καθυστερεί το βράσιμο.

 

Η κ. Ελένη Γκολοβόδα είναι πτυχιούχος του
University of Plymouth  (Chef cookery professional NVQ)

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Γεύσεις

  • ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!

    Και ενώ ο διαγωνισμός του ψητοπωλείου ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ τρέχει έως και τις 29 Σεπτεμβρίου, εσείς απολαμβάνετε τα καλύτερα από τον ΚΑΛΥΤΕΡΟ.

    Beautiful Life25 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΚΑΦΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΑΤΣΙΟ ΜΕ ΜΙΑ ΚΙΝΗΣΗ

    Καφές, ρόφημα ή χυμός και φανταστικό κολατσιό με μία μόνο κίνηση, μόνο στο King Coffee Shop…στις Σέρρες φυσικά!

    Beautiful Life23 Σεπτεμβρίου 2017
  • SATSI-FOOD DELIVERY…ΑΠΛΑ,ΓΡΗΓΟΡΑ,ΕΥΚΟΛΑ!

    Τώρα πια είναι πολύ απλό να απολαύσετε τις μοναδικές γεύσεις SATSI με on line παραγγελία στην εφαρμογή που κατεβάζεις δωρεάν.

    Beautiful Life22 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΤΟΥ “ΒΑΣΑΚΗ” ΣΤΗΝ 82η Δ.Ε.Θ.

    Το ενδιαφέρον του κόσμου προσέλκυσε η εταιρεία ΒΑΣΑΚΗ στην 82η Δ.Ε.Θ. 

    Beautiful Life20 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΚΑΙ ΘΑ ΞΕΤΡΕΛΑΘΟΥΝ ΟΛΟΙ

    Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή, πρόταση από την εταιρεία τροφοδοσίας ΒΡΩΣΗ ΤΡΑΓΟΥΔΑΣ.

    Beautiful Life20 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΞΕΧΩΡΙΣΤΕΣ ΓΑΜΗΛΙΕΣ ΤΟΥΡΤΕΣ

    Την ημέρα του γάμου σου θα την εμπιστευτείς μόνο στους καλύτερους… τούρτες γάμου από το ζαχαροπλαστείο DELICES και απλά απολαύστε!

    Beautiful Life19 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

    Εύκολη και νόστιμη συνταγή από την Chef cookery professional NVQ κ. Ελένη Γκολοβόδα και το βιβλίο της “Τα περί Μαγειρικής από την Ελένη”.

    Beautiful Life19 Σεπτεμβρίου 2017
  • SERRESDELIVERY.GR ΚΑΙ ΕΦΑΓΕΣ!

    Στις Σέρρες μπορείς να δώσεις παραγγελία όχι μόνο από το τηλέφωνο αλλά και μέσω internet. Έχουμε τη δική μας υπηρεσία γιατί...

    Beautiful Life18 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΠΡΩΤΟΤΥΠΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ, ΑΓΝΑ ΥΛΙΚΑ, “ΔΑΡΝΑΚΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ”

    Όταν το μεράκι συναντά την παράδοση και τη γνώση έχει ως αποτέλεσμα την τέλεια γεύση των προϊόντων της οικοτεχνίας  “Δαρνάκων Γεύσεις”!

    Beautiful Life18 Σεπτεμβρίου 2017