Connect
To Top

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΟΓΚΡΑΝΤΕΝ

Εξαιρετικό φαγητό από την Chef cookery professional NVQ κ. Ελένη Γκολοβόδα και το βιβλίο της “Τα περί Μαγειρικής από την Ελένη”

ΥΛΙΚΑ

1/4 του κιλού πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες

1/2 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες

1/2 κιλό καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες

1/2 κιλό πατάτες

1 μελιτζάνα κομμένη σε μικρούς κύβους

200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

200 γρ. έμενταλ τριμμένο

2 ποτήρια γάλα

5 αυγά

λίγο ελαιόλαδο

2 φύλλα κρούστας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά βράζουμε ελάχιστα τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε ροδέλες.

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα τοποθετούμε με ελάχιστο ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα να μαραθούν για λίγα λεπτά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα τυριά,το γάλα, και τα αυγά και δημιουργούμε ένα είδος κρέμας.

Ακολούθως, παίρνουμε ένα πυρέξ, το λαδώνουμε ελαφρώς και τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας. Πάνω σε αυτά τοποθετούμε μία στρώση πατάτες και λαχανικά. Περιχύνουμε με λίγη κρέμα. Στη συνέχεια τοποθετούμε άλλη μία στρώση πατάτες και υπόλοιπα λαχανικά και περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα.

Πασπαλίζουμε με μπόλικο τριμμένο κεφαλοτύρι και έμενταλ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά με 1 ώρα.

ΜΥΣΤΙΚΟ

Μπορούμε να κόψουμε τις πατάτες σε ροδέλες και να τις προτηγανίσουμε ελαφρώς. Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε ένα σπιτικό φύλλο ψιλό αντί για το έτοιμο φύλλο κρούστας.Το φαγητό θα γίνει εγγυημένα ακόμη πιο νόστιμο.

 

Η κ. Ελένη Γκολοβόδα είναι πτυχιούχος του
University of Plymouth  (Chef cookery professional NVQ)

 

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Γεύσεις

  • ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!

    Και ενώ ο διαγωνισμός του ψητοπωλείου ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ τρέχει έως και τις 29 Σεπτεμβρίου, εσείς απολαμβάνετε τα καλύτερα από τον ΚΑΛΥΤΕΡΟ.

    Beautiful Life25 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΚΑΦΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΑΤΣΙΟ ΜΕ ΜΙΑ ΚΙΝΗΣΗ

    Καφές, ρόφημα ή χυμός και φανταστικό κολατσιό με μία μόνο κίνηση, μόνο στο King Coffee Shop…στις Σέρρες φυσικά!

    Beautiful Life23 Σεπτεμβρίου 2017
  • SATSI-FOOD DELIVERY…ΑΠΛΑ,ΓΡΗΓΟΡΑ,ΕΥΚΟΛΑ!

    Τώρα πια είναι πολύ απλό να απολαύσετε τις μοναδικές γεύσεις SATSI με on line παραγγελία στην εφαρμογή που κατεβάζεις δωρεάν.

    Beautiful Life22 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΤΟΥ “ΒΑΣΑΚΗ” ΣΤΗΝ 82η Δ.Ε.Θ.

    Το ενδιαφέρον του κόσμου προσέλκυσε η εταιρεία ΒΑΣΑΚΗ στην 82η Δ.Ε.Θ. 

    Beautiful Life20 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΚΑΙ ΘΑ ΞΕΤΡΕΛΑΘΟΥΝ ΟΛΟΙ

    Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή, πρόταση από την εταιρεία τροφοδοσίας ΒΡΩΣΗ ΤΡΑΓΟΥΔΑΣ.

    Beautiful Life20 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΞΕΧΩΡΙΣΤΕΣ ΓΑΜΗΛΙΕΣ ΤΟΥΡΤΕΣ

    Την ημέρα του γάμου σου θα την εμπιστευτείς μόνο στους καλύτερους… τούρτες γάμου από το ζαχαροπλαστείο DELICES και απλά απολαύστε!

    Beautiful Life19 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

    Εύκολη και νόστιμη συνταγή από την Chef cookery professional NVQ κ. Ελένη Γκολοβόδα και το βιβλίο της “Τα περί Μαγειρικής από την Ελένη”.

    Beautiful Life19 Σεπτεμβρίου 2017
  • SERRESDELIVERY.GR ΚΑΙ ΕΦΑΓΕΣ!

    Στις Σέρρες μπορείς να δώσεις παραγγελία όχι μόνο από το τηλέφωνο αλλά και μέσω internet. Έχουμε τη δική μας υπηρεσία γιατί...

    Beautiful Life18 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΠΡΩΤΟΤΥΠΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ, ΑΓΝΑ ΥΛΙΚΑ, “ΔΑΡΝΑΚΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ”

    Όταν το μεράκι συναντά την παράδοση και τη γνώση έχει ως αποτέλεσμα την τέλεια γεύση των προϊόντων της οικοτεχνίας  “Δαρνάκων Γεύσεις”!

    Beautiful Life18 Σεπτεμβρίου 2017