Τι είναι ακριβώς η Σόδα; Πρόκειται για ορυκτά άλατα που βρίσκονται στη στάχτη των φυκιών και των φυτών, καθώς και στο νερό που αναβλύζει σε πετρώδεις περιοχές, πλούσιες σε ασβέστιο, νάτριο και κάλιο.
Με την ονομασία σόδα χαρακτηρίζονται δύο ενώσεις του νατρίου:
Α) το διττανθρακικό νάτριο NaHCO3 που είναι η μαγειρική σόδα ή σόδα φαγητού ή αρτοποιίας, σε μορφή λευκής σκόνης
Β) Ανθρακικό νάτριο – Carbonate Soda, ή σόδα της πλύσεως, με λευκή κρυσταλλική μορφή.
Εδώ αναφερόμαστε στη μαγειρική σόδα της οποίας οι ονομασίες μαρτυρούν ότι στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκε κυρίως στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική ως διογκωτική ουσία «baking soda, baking powder», αλλά και ως χωνευτικό.
Η σόδα δεν χρησιμεύει μόνο σαν χωνευτικό, αλλά μπορεί να τη χρησιμοποιήσετε για να καλμάρετε ερεθισμούς του δέρματος, τσουξίματα στα μάτια και μυϊκές κράμπες.
Είναι το φάρμακο των γιαγιάδων μας για το στομάχι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κολλύριο για τα μάτια. Επίσης χρησιμεύει σαν αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδες και αντιμικροβιακό. Για το κριθαράκι στα βλέφαρα, η σόδα μπορεί να λύσει το πρόβλημα.
Καταπολεμά την τερηδόνα, λευκαίνει τα δόντια ενώ φρεσκάρει την αναπνοή
Μπορεί να ανακουφίσει τους μυϊκούς πόνους και τις κράμπες κράμπες και ενδείκνυται για τα κουρασμένα και πρησμένα πόδια.
Σκόνη, βρωμιά και πουρί; Θέλετε να αστράφτουν κατσαρόλες, δάπεδα, ασημικά χωρίς κούραση και έξοδα. Υπάρχει η σόδα.
Στο σπίτι η σόδα αποτελεί τον καλύτερο σύμμαχο της νοικοκυράς. Χρησιμεύει για το καθάρισμα των μαγειρικών σκευών , για να ξεβουλώνει τους νιπτήρες, για το φρεσκάρισμα των σφουγγαριών και του πλυντηρίου.
Χρησιμοποιείται σε πολλές περιπτώσεις στη μαγειρική, εξουδετερώνει οσμές και απολυμαίνει.
Είναι ο πιο χρήσιμος σύμμαχος στο σπίτι τόσο για την καθαριότητα, όσο και για την υγιεινή, ενώ έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας.
Το μόνο σίγουρο είναι πως η μαγειρική σόδα πρέπει να βρίσκεται στο ντουλάπι μας.
Την καλύτερη ποιότητα μαγειρικής σόδας στην καλύτερη τιμή του εμπορίου στις Σέρρες θα τη βρείτε στο κατάστημα ΤΟΥΝΤΖΗΣ.
