Connect
To Top

ΤΙ ΣΥΜΒΟΛΙΖΕΙ Η ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ

Μεγάλο Σάββατο, σήμερα, και οι προετοιμασίες για το τραπέζι μετά την Ανάσταση έχουν ήδη ξεκινήσει με την μαγειρίτσα να έχει τον κύριο ρόλο!

Μετά την νηστεία της σαρακοστής είναι το πρώτο πιάτο με κρέας που καταναλώνεται. Είναι πολύ νόστιμη σούπα που περιέχει τα εντόσθια και χόρτα.

Κάτι που δεν είναι ευρέως γνωστό είναι ο συμβολισμός της. Τα χορταρικά της συμβολίζουν τα πικρά χόρτα που έτρωγαν οι Εβραίοι προς ανάμνηση της σκλαβιάς τους από τους Αιγύπτιους. Το Πάσχα των Εβραίων είναι εθνική γιορτή. Πάσχα στα εβραϊκά σημαίνει έξοδος ή διάβαση. Οι Χριστιανοί γιορτάζουν την Ανάσταση του Χριστού και το πέρασμα από τον θάνατο στη ζωή.

 Οι σαράντα μέρες της σαρακοστής που ξεκινάνε την Καθαρά Δευτέρα είναι η περίοδος προετοιμασίας για το Πάσχα. Σε αυτή την περίοδο οι χριστιανοί προετοιμάζουν τους εαυτούς τους για την Αγία μέρα της Ανάστασης. Οι 40 ημέρες νηστείας είναι μια άσκηση για το σώμα και το πνεύμα. Οι ημέρες αυτές είναι νηστεία για το κρέας και αμέσως μετά την Ανάσταση το πρώτο φαγητό που καταναλώνεται και που συμπεριλαμβάνει κρέας είναι η μαγειρίτσα.

Η μαγειρίτσα είναι ένα από τα λίγα φαγητά που φτιάχνονται με συγκεκριμένο τρόπο και υλικά και δεν έχει πολύ “χώρο” για αλλαγές. Τα συστατικά λοιπόν της μαγειρίτσας είναι: φυσικά η συκωταριά και τα έντερα, μαρούλια (εδώ μπορεί να γίνει μια μικρή παραλλαγή και να χρησιμοποιήσεις χόρτα), φρέσκα κρεμμυδάκια, ρύζι (υπάρχουν πολλές συνταγές που δεν το περιέχουν), αυγά, λεμόνια και για μυρωδικά θέλει μόνο αλάτι, πιπέρι και άνηθο.

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Ευ Ζην

  • ΠΩΣ ΜΑΣ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΟΙ ΠΡΟΛΗΨΕΙΣ

    Όταν ο μήνας τυχαίνει να έχει Τρίτη και 13 ή Παρασκευή και 13, δικαιολογούμε την κακοδιαθεσία και τις αναποδιές εκείνης της...

    Beautiful Life24 Οκτωβρίου 2019
  • ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΓΝΩΜΙΚΑ…ΕΧΟΥΝ ΒΑΣΗ;

    Αμφίβολες διατροφικές συμβουλές εξαπλώνονται πάρα πολύ γρήγορα στον ψηφιακό μας κόσμο, αλλά οι παλιότερες γενιές έχουν κληροδοτήσει γνωμικά για την υγεία,...

    Beautiful Life24 Οκτωβρίου 2019
  • ΟΙ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Β ΚΑΙ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥΣ

    Από κοβαλαμίνη πώς πάμε σήμερα; Γνωρίστε τις βιταμίνες Β και τα οφέλη τους.

    Beautiful Life23 Οκτωβρίου 2019
  • ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

    Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι αντιμετωπίζουν ευαισθησία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη.

    Beautiful Life23 Οκτωβρίου 2019
  • ΟΙ ΠΙΟ ΣΥΧΝΕΣ ΑΙΤΙΕΣ ΤΗΣ ΥΠΕΡΚΟΠΩΣΗΣ

    Η υπερκόπωση είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια γενική αίσθηση κούρασης και έλλειψης ενέργειας. Δεν σχετίζεται με την...

    Beautiful Life22 Οκτωβρίου 2019
  • ΓΙΑΤΙ ΝΥΣΤΑΖΟΥΜΕ ΜΕΤΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ;

    Η αίσθηση υπνηλίας μετά από ένα πλούσιο γεύμα είναι κάτι που έχει συμβεί σε όλους μας…

    Beautiful Life22 Οκτωβρίου 2019
  • ΒΕΝΤΟΥΖΕΣ: TI ΙΣΧΥΕΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ

    Σίγουρα το έχετε ακούσει κι εσείς κάπου ως μέθοδο αντιμετώπισης για ένα κρυολόγημα, ή ένα πιάσιμο στους μυς, ή κάποιον πόνο...

    Beautiful Life22 Οκτωβρίου 2019
  • ΤΡΕΙΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ποτέ δεν είναι αργά να αγαπήσετε τη γυμναστική και να τονώσετε το σώμα σας.

    Beautiful Life21 Οκτωβρίου 2019
  • “ΞΕΚΛΕΙΔΩΣΤΕ” ΤΟΝ “ΜΥ ΤΗΣ ΨΥΧΗΣ”

    Μήπως σπαταλάτε πολύ χρόνο καθισμένοι μπροστά σε έναν υπολογιστή ή σε ένα αεροπλάνο ή σε ένα αμάξι;

    Beautiful Life20 Οκτωβρίου 2019