Connect
To Top

ΤΙ ΣΥΜΒΟΛΙΖΕΙ Η ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ

Μεγάλο Σάββατο, σήμερα, και οι προετοιμασίες για το τραπέζι μετά την Ανάσταση έχουν ήδη ξεκινήσει με την μαγειρίτσα να έχει τον κύριο ρόλο!

Μετά την νηστεία της σαρακοστής είναι το πρώτο πιάτο με κρέας που καταναλώνεται. Είναι πολύ νόστιμη σούπα που περιέχει τα εντόσθια και χόρτα.

Κάτι που δεν είναι ευρέως γνωστό είναι ο συμβολισμός της. Τα χορταρικά της συμβολίζουν τα πικρά χόρτα που έτρωγαν οι Εβραίοι προς ανάμνηση της σκλαβιάς τους από τους Αιγύπτιους. Το Πάσχα των Εβραίων είναι εθνική γιορτή. Πάσχα στα εβραϊκά σημαίνει έξοδος ή διάβαση. Οι Χριστιανοί γιορτάζουν την Ανάσταση του Χριστού και το πέρασμα από τον θάνατο στη ζωή.

 Οι σαράντα μέρες της σαρακοστής που ξεκινάνε την Καθαρά Δευτέρα είναι η περίοδος προετοιμασίας για το Πάσχα. Σε αυτή την περίοδο οι χριστιανοί προετοιμάζουν τους εαυτούς τους για την Αγία μέρα της Ανάστασης. Οι 40 ημέρες νηστείας είναι μια άσκηση για το σώμα και το πνεύμα. Οι ημέρες αυτές είναι νηστεία για το κρέας και αμέσως μετά την Ανάσταση το πρώτο φαγητό που καταναλώνεται και που συμπεριλαμβάνει κρέας είναι η μαγειρίτσα.

Η μαγειρίτσα είναι ένα από τα λίγα φαγητά που φτιάχνονται με συγκεκριμένο τρόπο και υλικά και δεν έχει πολύ “χώρο” για αλλαγές. Τα συστατικά λοιπόν της μαγειρίτσας είναι: φυσικά η συκωταριά και τα έντερα, μαρούλια (εδώ μπορεί να γίνει μια μικρή παραλλαγή και να χρησιμοποιήσεις χόρτα), φρέσκα κρεμμυδάκια, ρύζι (υπάρχουν πολλές συνταγές που δεν το περιέχουν), αυγά, λεμόνια και για μυρωδικά θέλει μόνο αλάτι, πιπέρι και άνηθο.

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Ευ Ζην

  • ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΜΕΓΙΣΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΣΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ

    ‘Οσα θέλετε να ξέρετε για τον εξοπλισμό, το είδος των ασκήσεων και την ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της προπόνησης.

    Beautiful Life19 Μαΐου 2019
  • ΑΝΗΣΥΧΙΑ Ή ΑΓΧΟΣ;

    «Ανησυχείς περισσότερο απ’ όσο θα έπρεπε». Πόσες φορές έχετε ακούσει να σας το λένε αυτό;

    Beautiful Life18 Μαΐου 2019
  • ΣΥΣΦΙΞΗ ΜΕΤΑ ΤΗ ΔΙΑΙΤΑ

    Το χαλαρό δέρμα είναι για πολλούς ανθρώπους μια απογοητευτική “παρενέργεια” μιας μεγάλης απώλεια κιλών.

    Beautiful Life17 Μαΐου 2019
  • Η ΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΒΕΛΤΙΩΝΕΙ ΤΗ ΜΝΗΜΗ

    Η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να μην είναι ό,τι καλύτερο για την ερωτική μας ζωή, ωστόσο σύμφωνα με νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Λούισβιλ...

    Beautiful Life17 Μαΐου 2019
  • ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΨΥΧΑΝΑΓΚΑΣΜΟΣ

    Είμαι τελειομανής, οργανωτικός ή ψυχαναγκαστικός; Συχνά μας μπαίνουν διάφορες έμμονες ιδέες. Πότε όμως αυτό είναι κάτι φυσιολογικό και πότε κρύβει κάτι...

    Beautiful Life16 Μαΐου 2019
  • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΓΡΗΓΟΡΟ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ

    Η δίαιτα και το αδυνάτισμα είναι μια επίπονη και μακρά διαδικασία, που πρέπει να γίνεται με σύστημα και μέτρο, αλλιώς είναι...

    Beautiful Life15 Μαΐου 2019
  • ΣΤΑΜΑΤΗΣΤΕ ΤΟ ΡΟΧΑΛΗΤΟ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΤΡΟΠΟ

    Νιώθετε μια περίεργη κόπωση μέσα στην ημέρα ενώ είστε βέβαιοι ότι έχετε κοιμηθεί αρκετά το βράδυ;

    Beautiful Life14 Μαΐου 2019
  • ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΑΓΧΟΣ

    Αν και οι παράγοντες είναι συχνά διαφορετικοί για κάθε άνθρωπο, υπάρχουν ορισμένοι κοινοί σε πολλούς ανθρώπους με άγχος.

    Beautiful Life11 Μαΐου 2019
  • ΔΙΩΞΤΕ ΤΟΝ ΠΟΝΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΥΧΕΝΑ ΣΕ 5 ΛΕΠΤΑ

    Ξυπνάτε το πρωί, σηκώνεστε από το κρεβάτι και εκεί που πάτε να τεντωθείτε, νιώθετε έναν έντονο πόνο στον αυχένα.

    Beautiful Life8 Μαΐου 2019