Connect
To Top

ΜΥΡΩΔΑΤΟ ΝΗΣΤΗΣΙΜΟ ΚΕΙΚ

Πεντανόστιμο νηστίσιμο κέικ από την Chef cookery professional NVQ κ. Ελένη Γκολοβόδα και το βιβλίο της “Τα περί Μαγειρικής από την Ελένη”.

 

Υλικά(για 6-8)

*3 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

*1 1/2 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική

*1 κούπα ελαιόλαδο

*1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα

*1 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

*ξύσμα από ένα πορτοκάλι

*1/2 κ.γ σόδα μαγειρική διαλυμένη σε λίγες σταγόνες λεμόνι

*1/2 φακελάκι μπέικιν-πάουντερ

*1 κ.γ κανέλα σκόνη

*1/2 κ.γ γαρύφαλλο σκόνη

*1/2 κούπα σταφίδες ξανθές

*1/2 φλιτζάνι του κονιάκ καφέ η λικέρ σπιτικό

Εκτέλεση

Αρχικά κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν-πάουντερ με μία σήτα. Τοποθετούμε σε μια λεκάνη τα καρύδια, τις σταφίδες ,το γαρύφαλλο, την κανέλα και λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι όλα τα υλικά. Στο μεταξύ τοποθετούμε στο μίξερ τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο το χυμό πορτοκαλιού, τη διαλυμένη σόδα και το κονιάκ και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπάμε για λίγη ώρα ακόμα. Τέλος, προσθέτουμε το μείγμα με τα καρύδια και ανακατεύουμε ελαφρώς με μία σπάτουλα ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά. Στρώνουμε το μείγμα σε ένα αλουμινένιο ταψί 28 εκατοστών περίπου το οποίο έχουμε προηγουμένως βουτυρώσει και αλευρώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά με 1 ώρα περίπου ανάλογα με τον φούρνο.(Πριν βγάλουμε το κέικ από το φούρνο τσεκάρουμε με το μαχαίρι αν έχει ψηθεί).

ΜΥΣΤΙΚΟ

Όταν ψηθεί το κέικ, μπορούμε να το πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Εναλλακτικά μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα γλάσο λιώνοντας σοκολάτα κουβερτούρα, βούτυρο μαργαρίνη και ζάχαρη άχνη σε ένα κατσαρολάκι και να πασπαλίσουμε με τριμμένο καρύδι.

Η κ. Ελένη Γκολοβόδα είναι πτυχιούχος του
University of Plymouth  (Chef cookery professional NVQ)

Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία : Γεύσεις

  • ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!

    Και ενώ ο διαγωνισμός του ψητοπωλείου ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ τρέχει έως και τις 29 Σεπτεμβρίου, εσείς απολαμβάνετε τα καλύτερα από τον ΚΑΛΥΤΕΡΟ.

    Beautiful Life25 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΚΑΦΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΑΤΣΙΟ ΜΕ ΜΙΑ ΚΙΝΗΣΗ

    Καφές, ρόφημα ή χυμός και φανταστικό κολατσιό με μία μόνο κίνηση, μόνο στο King Coffee Shop…στις Σέρρες φυσικά!

    Beautiful Life23 Σεπτεμβρίου 2017
  • SATSI-FOOD DELIVERY…ΑΠΛΑ,ΓΡΗΓΟΡΑ,ΕΥΚΟΛΑ!

    Τώρα πια είναι πολύ απλό να απολαύσετε τις μοναδικές γεύσεις SATSI με on line παραγγελία στην εφαρμογή που κατεβάζεις δωρεάν.

    Beautiful Life22 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΤΟΥ “ΒΑΣΑΚΗ” ΣΤΗΝ 82η Δ.Ε.Θ.

    Το ενδιαφέρον του κόσμου προσέλκυσε η εταιρεία ΒΑΣΑΚΗ στην 82η Δ.Ε.Θ. 

    Beautiful Life20 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΚΑΙ ΘΑ ΞΕΤΡΕΛΑΘΟΥΝ ΟΛΟΙ

    Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή, πρόταση από την εταιρεία τροφοδοσίας ΒΡΩΣΗ ΤΡΑΓΟΥΔΑΣ.

    Beautiful Life20 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΞΕΧΩΡΙΣΤΕΣ ΓΑΜΗΛΙΕΣ ΤΟΥΡΤΕΣ

    Την ημέρα του γάμου σου θα την εμπιστευτείς μόνο στους καλύτερους… τούρτες γάμου από το ζαχαροπλαστείο DELICES και απλά απολαύστε!

    Beautiful Life19 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

    Εύκολη και νόστιμη συνταγή από την Chef cookery professional NVQ κ. Ελένη Γκολοβόδα και το βιβλίο της “Τα περί Μαγειρικής από την Ελένη”.

    Beautiful Life19 Σεπτεμβρίου 2017
  • SERRESDELIVERY.GR ΚΑΙ ΕΦΑΓΕΣ!

    Στις Σέρρες μπορείς να δώσεις παραγγελία όχι μόνο από το τηλέφωνο αλλά και μέσω internet. Έχουμε τη δική μας υπηρεσία γιατί...

    Beautiful Life18 Σεπτεμβρίου 2017
  • ΠΡΩΤΟΤΥΠΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ, ΑΓΝΑ ΥΛΙΚΑ, “ΔΑΡΝΑΚΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ”

    Όταν το μεράκι συναντά την παράδοση και τη γνώση έχει ως αποτέλεσμα την τέλεια γεύση των προϊόντων της οικοτεχνίας  “Δαρνάκων Γεύσεις”!

    Beautiful Life18 Σεπτεμβρίου 2017